kr
4.00 av 5

En smakrik men mild vegetarisk gryta gjord på röda linser, smaksatt med curry madras, garam masala och ett uns chili, kokt i kokosmjölk. Serveras med basmatiris. Vår variant kommer med vitlöksstekt svartkål, mango chutney och krispiga papadums.

  • INGREDIENSER OCH INNEHÅLL

En smakrik men mild vegetarisk gryta gjord på röda linser, smaksatt med curry madras, garam masala och ett uns chili, kokt i kokosmjölk. Serveras med basmatiris. Vår variant kommer med vitlöksstekt svartkål, mango chutney och krispiga papadums.

  • INGREDIENSER OCH INNEHÅLL
KUNDRECENSION, betyg 4.00 av 5

    Visa recensioner på alla språk (1)

  1. Supergott, lagom starkt så alla i familjen kunde äta

Skriv en recension

Provlaga själv hemma

chef image
Av Bella Carlsson

TIPS!

Koka riset med hela kryddor som korisnderfrö, spiskummin, kardemummakaplar, kanelstång så får du ett mycket aromatiskt ris. Riset ska vara en mild kontrast till den smakrika såsen och behöver därför kokas helt utan salt!
20 min + 30 min 1 portioner
- 1 portioner +
Kom ihåg att tillagningstiden kan påverkas när du ändrar antal portioner!

Du behöver

  • Linssås
  • 5.00 ml Rapsolja
  • 7.00 ml Curry Madras
  • 1.50 ml Garam masala
  • 0.50 ml Chiliflakes
  • 30.00 g Gul lök
  • 0.40 st Vitlöksklyftor
  • 5.00 g Färsk ingefära
  • 0.50 dl Röda linser
  • 0.50 dl Krosstomater
  • 0.40 dl Kokosmjölk
  • 0.40 dl Vatten
  • Salt
  • 0.50 dl Basmatiris
  • Kål
  • 60.00 g Svartkål
  • 0.30 st Vitlöksklyftor
  • 3.00 ml Olivolja
  • Tillbehör
  • 1.00 st Papadums
  • 30.00 g Mango Chutney
  • 5.00 g Russin

Gör så här

Linssås

Skala och finhacka lök och vitlök, skala och riv ingefära till linssåsen. Fräs dem i rapsoljan utan att de tar färg, tillsätt curry, garam masala och chiliflingor och fräs ytterligare lite.

Häll i krosstomat, kokosmjölk och vatten, koka upp.

Skölj av linserna och tillsätt dem till såsen. Koka på medelvärme tills de är mjuka, c:a 15min. Rör runt då och då så att det inte bränner fast i botten.

Smaka av med salt.

Ris

Koka riset utan salt.

Svartkål

Förbered svartkålen genom att skölja den och skära i 4cm breda bitar. Skala vitlöken och skär i mycket tunna skivor.

Just innan servering värms olivolja och den tunnt skivade vitlöken i en stekpanna. När vitlöken börjar fräsa tillsätts svartkålen. Vänd runt och salta, häll på 2msk vatten. Låt vattnet koka bort så kålen börjar steka igen, då är det klart.

Tillbehör

Tillaga pappadumsen enligt anvisningarna på förpackningen.

Lägg upp chutney i tillbehörskoppar.

Lägg upp alltsammans i serveringsskålar.